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CCTV-7[农广天地]采访九鹿鹿业播出《鹿茸的加工》

鹿的全身都是宝,其养殖经济价值很高,鹿皮可以制作成各种皮革产品,鹿肉也是人们餐桌上的美味佳肴,而鹿茸历来就被视为天然、珍贵的健身补品,鹿茸被加工成鹿茸片、鹿茸粉和鹿茸酒等产品,深受国内外人士的喜爱。本片通过了解鹿茸的定义、分类、构造内容,逐渐展开讲述了鹿茸的加工过程。鹿茸的加工主要技术要点包括:加工前准备、整茸加工及深加工,侧重讲述了加工前的选鹿和保定,整茸加工中的煮炸技术,深加工鹿茸片和鹿茸粉的过程。对于鹿茸加工技术的优劣,会直接影响到鹿茸成品的质量,关系到鹿茸经济价值的实现。在具体的加工过程中,还要因鹿制宜、灵活确定所要采取的技术措施。
 
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